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ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック 貸出可

ブリジェット・ジョーンズ／共著 -- プロトギャラクシー -- 1999.10 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 D/596.6/ｼﾞ/ 113960306 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック
タイトルカナ ル コルドン ブルー デザート テクニック
著者 ブリジェット・ジョーンズ ／共著, ローラン・ドゥシェーヌ ／共著, ル・コルドン・ブルー東京校 ／訳・監修  
著者カナ ジョーンズ ブリジェット,ドゥシェーヌ ローラン,ル コルドン ブルー
出版者 プロトギャラクシー
出版年 1999.10
ページ数 224p
大きさ 29cm
一般件名 菓子
ISBN 4-89460-058-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 ル・コルドン・ブルーが創作した、見ているだけでもうっとりさせられるようなレシピを150種類以上掲載。アイスクリームからガトー、フルーツデザート、タルト、プティフールに至るまで豊富な写真で製作の秘訣を解説する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーのシェフ。

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