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資料詳細

世界の味が楽しめる無国籍料理貸出可

石居光夫／著 -- 西東社 -- 1999.10 -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ｲ/	113960231	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	世界の味が楽しめる無国籍料理
タイトルカナ	セカイノアジガタノシメルムコクセキリョウリ
副書名	料理と一緒に楽しめるお酒の情報も紹介。
著者	石居光夫／著
著者カナ	イシイミツオ
出版者	西東社
出版年	1999.10
ページ数	223p
大きさ	21cm
一般件名	料理
ISBN	4-7916-1015-6
分類記号	596
内容紹介	色々な国の食材や調味料を大胆に使ったレシピを紹介。素材や味付け、調理時間、料理の温度をマーク化して掲載するほか、料理に合うお酒や、料理を作る上でのコツも紹介する。
著者紹介	東京都生まれ。家庭料理研究家・田村魚菜に師事。現在、たまプラーザにて「たまプラーザクッキングスクール」を開校。

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