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手づくりチーズ事始め 貸出可

吉田 全作／著 -- 創森社 -- 1999.9 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.1/ﾖ/ 113960165 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 手づくりチーズ事始め
タイトルカナ テズクリ チーズ コトハジメ
叢書名 Cooking & home made
著者 吉田 全作 ／著  
著者カナ ヨシダ ゼンサク
出版者 創森社
出版年 1999.9
ページ数 115p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
ISBN 4-88340-070-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.18
内容紹介 空前のワインブームに乗じて、そのベストパートナーであるチーズもにわかに脚光を浴びている。吉備高原の豊かな暮らしとともに、手作りチーズの素晴らしさを紹介する。
著者紹介 1955年岡山県生まれ。北海道大学農学部畜産学科卒業。全国農業協同組合連合会勤務を経て、岡山県に新規就農。吉田牧場を経営する。

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