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1 件中、 1 件目
講座食の文化 第6巻
貸出可
石毛 直道/監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.9 -- 383.8
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/コ/6
116398108
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
講座食の文化 第6巻
タイトルカナ
コウザ ショク ノ ブンカ
著者
石毛 直道
/監修
著者カナ
イシゲ ナオミチ
巻の書名
食の思想と行動
巻の著者
豊川 裕之/責任編集
出版者
味の素食の文化センター
出版年
1999.9
ページ数
429p
大きさ
23cm
一般件名
食生活
ISBN
4-540-99024-1
分類記号
383.8
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
複雑系としての食
豊川 裕之/著
11-28
食文化史における思想
熊倉 功夫/著
29-45
西欧世界と食の文明史
樺山 紘一/著
46-61
中国の食の思想
中村 璋八/著
62-79
食べることの認識論と存在論
増成 隆士/著
80-92
食事における享楽と禁欲の思想
石毛 直道/著
93-104
食の思想
増成 隆士/著
105-128
薬膳と医食同源の由来
田中 静一/著
129-134
中国の食犬
田中 静一/著
135-137
民間医療のなかの食べもの
吉田 集而/著
138-155
道教と食
林 左馬衛/著
156-173
食と健康の歴史
丸井 英二/著
174-190
栄養の思想
石毛 直道/著
191-205
食の思想の底流
豊川 裕之/著
206-225
現代栄養学の理論
安本 教伝/著
226-243
鷗外と高木兼寛
山下 光雄/著
244-262
子どもの発育と食事観の形成
小林 登/著
263-279
食行動パタンの形成
木村 修一/著
280-297
生態学からみた食行動
大塚 柳太郎/著
298-317
アイヌ民族の肉食文化
原田 信男/著
318-336
食タブーの暗号解読
山内 昶/著
337-351
都市化がもたらす食文化の変化
小島 麗逸/著
352-365
食行動の変化と構造
内野 澄子/著
366-385
つつしみの美
平田 万里遠/著
386-399
文学にみる粗食派と美食派
大河内 昭爾/著
400-419
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