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1 件中、 1 件目
卑弥呼の食卓
貸出可
金関 恕/監修 -- 吉川弘文館 -- 1999.8 -- 210.27
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/210.2/ヒ/
114143902
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
卑弥呼の食卓
タイトルカナ
ヒミコ ノ ショクタク
著者
金関 恕
/監修,
大阪府立弥生文化博物館
/編
著者カナ
カナセキ ヒロシ,オオサカフリツ ヤヨイ ブンカ ハクブツカン
出版者
吉川弘文館
出版年
1999.8
ページ数
7,233,4p
大きさ
20cm
一般件名
弥生式文化
,
食生活-歴史
,
米
ISBN
4-642-07758-8
分類記号
210.27
内容紹介
ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
発掘された弥生の食材
宮野 淳一/著
2-7
『魏志』倭人伝に食を読む
内田 年昭/著
8-10
弥生ムラの食生活
宮野 淳一/著
11-13
イネの系譜
森井 貞雄/著
14-17
糞石を解剖する
中浜 秀徳/著
18-20
弥生人の栄養状態
内田 年昭/著
21-24
食材の獲得
宮野 淳一/著
25-26
コメづくりの道具
森井 貞雄/著
27-30
狩猟と漁撈の道具
小山田 宏一/著
31-33
食材の貯蔵
森井 貞雄/著
34-38
縄紋農耕と弥生農耕
小山田 宏一/著
39-43
煮炊きの道具が語る調理の変化
渡辺 昌宏/著
44-49
倭の食事と漢の厨房
小山田 宏一/著
50-52
日本食文化の源流
宮野 淳一/著
53-55
現代に伝わる炉端の伝統
中浜 秀徳/著
56-61
縄紋と弥生の食器セット
渡辺 昌宏/著
62-70
倭人性酒を嗜む
金関 恕/著
71-79
日本食史
米食の成立まで
小山 修三/著,五島 淑子/著
80-93
弥生の食生活
渡辺 誠/著
94-133
トイレの考古学
金原 正明/著
134-168
遺伝子が明かすイネのルーツ
佐藤 洋一郎/著
169-193
池上弥生人の食卓ロマン
奥村 彪生/著
194-227
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