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胡麻の謎
貸出可
大沢 俊彦/著 -- 双葉社 -- 1999.7 -- 617.9
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/617.9/オ/
114142284
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
胡麻の謎
タイトルカナ
ゴマ ノ ナゾ
副書名
健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!
著者
大沢 俊彦
/著,
井上 宏生
/著
著者カナ
オオサワ トシヒコ,イノウエ ヒロオ
出版者
双葉社
出版年
1999.7
ページ数
310p
大きさ
19cm
一般件名
ごま
ISBN
4-575-28989-2
分類記号
617.9
内容紹介
秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化を紹介。意外に知られていない「ごま」の素顔に迫る。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。
著者紹介
1946年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院生命農学研究科教授。
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