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胡麻の謎 貸出可

大沢 俊彦／著 -- 双葉社 -- 1999.7 -- 617.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /617.9/ｵ/ 114142284 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 胡麻の謎
タイトルカナ ゴマ ノ ナゾ
副書名 健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!
著者 大沢 俊彦 ／著, 井上 宏生 ／著  
著者カナ オオサワ トシヒコ,イノウエ ヒロオ
出版者 双葉社
出版年 1999.7
ページ数 310p
大きさ 19cm
一般件名 ごま
ISBN 4-575-28989-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 617.9
内容紹介 秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化を紹介。意外に知られていない「ごま」の素顔に迫る。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。
著者紹介 1946年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院生命農学研究科教授。

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