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釣魚料理教室 貸出可

つり情報編集部／編 -- 辰巳出版 -- 1999.8 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ﾁ/ 114469539 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 釣魚料理教室
タイトルカナ チョウギョ リョウリ キョウシツ
副書名 魚料理が楽しくなる
叢書名 タツミムック
著者 つり情報編集部 ／編  
著者カナ タツミ シュッパン
出版者 辰巳出版
出版年 1999.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-88641-418-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 魚ごとに適した料理の作り方を2、3品ずつ紹介。魚の下処理や、料理を生かす調味料、魚料理の道具、かす漬け・干物・くん製などの保存食の作り方まで解説する。93年刊「目で見る釣魚料理教室」の改題改訂。

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