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牛乳・乳製品の実際知識
貸出可
鷹尾 亨/編著 -- 東洋経済新報社 -- 1999.7 -- 648.1
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/648.1/タ/
114133978
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
牛乳・乳製品の実際知識
タイトルカナ
ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ
叢書名
商品知識シリーズ
著者
鷹尾 亨
/編著
著者カナ
タカオ トオル
出版者
東洋経済新報社
出版年
1999.7
ページ数
236p
大きさ
19cm
一般件名
牛乳
,
乳製品
ISBN
4-492-08353-7
分類記号
648.1
内容紹介
牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。
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