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醬油から世界を見る 貸出可

田中 則雄／著 -- 崙書房出版 -- 1999.7 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.6/ﾀ/ 114130420 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 醬油から世界を見る
タイトルカナ ショウユ カラ セカイ オ ミル
副書名 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醬油
著者 田中 則雄 ／著  
著者カナ タナカ ノリオ
出版者 崙書房出版
出版年 1999.7
ページ数 635p
大きさ 22cm
一般件名 醬油-歴史 , 野田市-歴史
ISBN 4-8455-1059-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.6
内容紹介 現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。

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