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やっぱりおいしい和食の定番
貸出可
清水 信子/[著] -- グラフ社 -- 1999.7 -- 596.21
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.2/シ/
113959019
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
やっぱりおいしい和食の定番
タイトルカナ
ヤッパリ オイシイ ワショク ノ テイバン
副書名
厳選おかずとご飯、汁もののかずかず
叢書名
マイライフシリーズ特集版
著者
清水 信子
/[著]
著者カナ
シミズ シンコ
出版者
グラフ社
出版年
1999.7
ページ数
64p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-7662-0536-7
分類記号
596.21
内容紹介
煮つけ、卵焼き、あえものなど、和食には定番といわれるものがたくさんあり、その多くは昔から受け継がれてきた逸品である。そうした定番の和食を失敗なく、よりおいしく作るコツを紹介する。
著者紹介
東京都生まれ。料理研究家。和食の味つけには定評があり、テレビ、新聞、雑誌、講演など幅広く活躍。著書に「お料理づくり一年生」など。
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