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チーズ入門 貸出可

服部 宏／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1999.4 -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.1/ﾊ/ 114462724 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル チーズ入門
タイトルカナ チーズ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 服部 宏 ／著  
著者カナ ハットリ ヒロシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1999.4
ページ数 245p
大きさ 18cm
一般件名 チーズ
ISBN 4-88927-098-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.18
内容紹介 チーズは、カルシウムの最高の補給源や機能性食品として、またワインブームの影でおつまみとしても近年注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。

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