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食と免疫 貸出可

ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.4 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 114448152 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食と免疫
タイトルカナ ショク ト メンエキ
叢書名 21世紀に向けて食を考える
著者 ネスレ科学振興会 ／監修, 和田 昭允 ／編, 池原 森男 ／編, 矢野 俊正 ／編  
著者カナ ネスレ カガク シンコウカイ,ワダ アキヨシ,イケハラ モリオ,ヤノ トシマサ
出版者 学会センター関西
出版年 1999.4
ページ数 122p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 免疫学
ISBN 4-7622-2906-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.583
内容紹介 98年6月に開催されたネスレ科学振興会第5回公開講演会「健康を考える「食と免疫」」の記録。杉村隆「生活習慣の中の食」、野本亀久雄「健康維持,疾病予防への生体防御の役割」ほか2編を収める。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
生活習慣の中の食 杉村 隆／著 1-14
健康維持,疾病予防への生体防御の役割 野本 亀久雄／著 15-36
食品で免疫のはたらきを高める 上野川 修一／著 37-80
生体防御作用と共生微生物 エドゥアルド・J・シフリン／著 81-108

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