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村おこしは包丁のリズムにのって 貸出可

坂本 広子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1999.3 -- 601.164

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /601.1/ｻ/ 114088271 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 村おこしは包丁のリズムにのって
タイトルカナ ムラオコシ ワ ホウチョウ ノ リズム ニ ノッテ
副書名 兵庫丹波の「食の村おこし」10年
叢書名 人間選書
著者 坂本 広子 ／著  
著者カナ サカモト ヒロコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1999.3
ページ数 169p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発 , 丹南町(兵庫県) , 食生活
ISBN 4-540-98081-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 601.164
内容紹介 街育ちの料理研究家と地元の女性たちが一緒になって、イベント倒れ、ハコモノ造りの村おこしとはひと味もふた味もちがう、自分たちのための食の村おこしを進めてきた痛快体験記。
著者紹介 1946年神戸市生まれ。同志社大学英文学科卒業。食教育の実践、高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこしなどを行う。著書に「ヘルシークッキング」など。

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