資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チョコレートの歴史 貸出可

ソフィー・D・コウ／著 -- 河出書房新社 -- 1999.3 -- 383.8

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｺ/ 114087810 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレートの歴史
タイトルカナ チョコレート ノ レキシ
著者 ソフィー・D・コウ ／著, マイケル・D・コウ ／著, 樋口 幸子 ／訳  
著者カナ コウ ソフィー D.,コウ マイケル D.,ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年 1999.3
ページ数 395p
大きさ 20cm
一般件名 チョコレート-歴史
ISBN 4-309-22345-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。

ページの先頭へ