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資料詳細

シェフとマンマでイタリア料理貸出可

片岡護／[著] -- 集英社 -- 1999.3 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ｶ/	114439458	成人一般	可能

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タイトル	シェフとマンマでイタリア料理
タイトルカナ	シェフトマンマデイタリアリョウリ
副書名	レストランの味わい、家庭料理の温かさ
叢書名	LEEクッキング
著者	片岡護／[著], ダニエラ・オージック／[著]
著者カナ	カタオカマモル,オージックダニエラ
出版者	集英社
出版年	1999.3
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア
ISBN	4-08-105050-3
分類記号	596.23
内容紹介	イタリア料理店のオーナーシェフとイタリア料理研究家が、同じ素材やテーマでそれぞれがもっとも得意とするイタリア料理の数々を披露。食材の選び方から盛り付けに至るまで、豊かなバリエーションが楽しめる。
著者紹介	1948年東京都生まれ。西麻布のリストランテ「アポルト」オーナーシェフ。

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