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材料別お料理百科
貸出可
主婦と生活社/編 -- 主婦と生活社 -- 1999.4 -- 596
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/ザ/
113957963
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
材料別お料理百科
タイトルカナ
ザイリョウベツ オリョウリ ヒャッカ
著者
主婦と生活社
/編
著者カナ
シュフ ト セイカツシャ
出版者
主婦と生活社
出版年
1999.4
ページ数
616p
大きさ
26cm
一般件名
料理
ISBN
4-391-12303-7
分類記号
596
内容紹介
毎日のメニューに困った時、すぐに役立つ基本と応用の1034点を紹介。あらゆる食材の特徴・種類・栄養・見分け方(新鮮度)・食べ方・保存法などがすぐわかる。92年刊「完本料理大百科」の改題。
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