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離乳の食文化
貸出可
和仁 皓明/著 -- 中央法規出版 -- 1999.3 -- 383.82
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ワ/
114077738
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
離乳の食文化
タイトルカナ
リニュウ ノ ショクブンカ
副書名
アジア10か国からの調査報告
著者
和仁 皓明
/著,
雪印乳業株式会社健康生活研究所
/編
著者カナ
ワニ コウメイ,ユキジルシ ニュウギョウ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ
出版者
中央法規出版
出版年
1999.3
ページ数
220p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
,
離乳食
ISBN
4-8058-1782-8
分類記号
383.82
内容紹介
離乳期の赤ちゃんに与えられる食品や、儀式・禁忌などの産育習俗などについて、アジア10か国で行った調査の結果をまとめ、アジア各国社会における食の文化を読み取る。
著者紹介
1931年北海道生まれ。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業健康生活研究所所長を経て、現在、東亜大学大学院教授。著書に「チーズのある風景」がある。
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