資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

鯛 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 596.35

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ﾀ/ 113957641 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 鯛
タイトルカナ タイ
叢書名 柴田ブックス
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 119p
大きさ 24cm
一般件名 料理-魚 , たい(鯛)
ISBN 4-388-05841-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 姿形・味も素晴らしく、古くから日本人に親しまれてきた鯛。鯛一尾のおろし方から、料理人が教える和・洋・中のこだわりレシピ、また鯛の養殖法、流通事情などの情報も紹介。

ページの先頭へ