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フードサービス事典 禁帯出

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 R/673.9/ﾌ/ 114073364 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル フードサービス事典
タイトルカナ フード サービス ジテン
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 273p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店-辞典
ISBN 4-388-15289-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 673.97
内容紹介 外食産業、オペレーション、業種業態、料理栄養、外国事情、マーケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フードサービス業にかかわるあらゆる項目を50音順に掲載した事典。

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