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基本ホテル経営教本 貸出可

鈴木 博／著 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 689.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /689.8/ｽ/ 114073414 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 基本ホテル経営教本
タイトルカナ キホン ホテル ケイエイ キョウホン
著者 鈴木 博 ／著, 大庭 祺一郎 ／著  
著者カナ スズキ ヒロシ,オオバ キイチロウ
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 333p
大きさ 21cm
一般件名 旅館
ISBN 4-388-15287-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 689.8
内容紹介 ホテル業とはそもそも何なのか。歴史を辿り、ホテル産業の現状と展望、実際のホテル経営に求められる知識などを部門・分野別に解説。実務にも役立つよう64年刊「近代ホテル経営論」を大幅に書き換えたもの。
著者紹介 1925年生まれ。帝国ホテル副総支配人等を経て、鈴木博経営研究所代表。

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