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魚のおろし方と料理 貸出可

志の島 小美／[著] -- グラフ社 -- 1999.2 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｼ/ 114044597 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚のおろし方と料理
タイトルカナ ウオ ノ オロシカタ ト リョウリ
副書名 一尾魚のわかりやすいおろし方と料理のコツ
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 志の島 小美 ／[著]  
著者カナ シノジマ サビ
出版者 グラフ社
出版年 1999.2
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-7662-0514-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 季節ごとの旬の魚のおろし方を写真でわかりやすく紹介。それぞれの味をいかしたお料理と、ちょっとしたコツを紹介するので初めての人でも簡単に一尾魚のお料理が作れます。
著者紹介 日本料理研究家、現在は志の島忠日本料理研究所講師。著書に「酢味のお惣菜」「からだにやさしい粥と雑炊のすすめ」など。

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