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塩料理 貸出可

日本食用塩研究会／制作 -- 塩の道クラブ -- 1999.1 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｼ/ 113957500 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 塩料理
タイトルカナ シオリョウリ
副書名 体と心と環境に優しい食術
叢書名 海の精シンプルクッキング
著者 日本食用塩研究会 ／制作, 未来食アトリエ・風 ／編著  
著者カナ ニホン ショクヨウエン ケンキュウカイ,ミライショク アトリエ フウ
出版者 塩の道クラブ
出版年 1999.1
ページ数 143p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 塩
ISBN 4-944098-24-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 体の中の海を生命発生当時の古代海水に保つ塩加減が、美と健康の原点。煮る、炊く、コクを出す、練るなど塩を使った簡単レシピ852点を紹介する。

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