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資料詳細

全集日本の食文化第2巻貸出可

芳賀登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1999.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ｾﾞ/2	114036908	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	全集日本の食文化第2巻
タイトルカナ	ゼンシュウニホンノショクブンカ
著者	芳賀登／監修, 石川寛子／監修
著者カナ	ハガノボル,イシカワヒロコ
巻の書名	食生活と食物史
出版者	雄山閣出版
出版年	1999.1
ページ数	10,302p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-歴史
ISBN	4-639-01576-3
分類記号	383.81

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
縄文時代の食べもの	渡辺誠／著	15-32
弥生時代の畑作物	寺沢薫／著	33-48
平安時代の食物	戸田秀典／著	49-78
古往来にみられる食生活関係記事古代および中世の食品・食物・食事	石川松太郎／著	81-92
邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活	渡辺正／著	93-107
中世村落における食生活の様相	原田信男／著	109-135
近世に於ける公家食生活の研究	河鰭実英／著	139-172
近世における大名・庶民の食生活その料理献立を中心として	丸山雍成／著	173-198
江戸の料理屋安永・天明期文化との関連において	神保五彌／著	199-209
『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活	小山修三／著	211-222
東京庶民の食生活	小木新造／著	225-267
円居としての食卓	熊倉功夫／著	269-285

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