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マリー伯母さんの台所 貸出可

樋川 麻子／著 -- 駿台曜曜社 -- 1998.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾋ/ 113957369 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル マリー伯母さんの台所
タイトルカナ マリー オバサン ノ ダイドコロ
副書名 フランス家庭料理物語
著者 樋川 麻子 ／著  
著者カナ ヒカワ マコ
出版者 駿台曜曜社
出版年 1998.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-89692-165-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 美味しいものは美味しい、と代々受け継がれてきたフランス料理。そんなフランス料理にこだわり、自ら女性シェフとして活躍する著者が、10年間のフランス滞在で味わった忘れられない料理の数々を紹介。
著者紹介 東京都生まれ。ブザンソン大学卒業。パリ市営の調理師学校卒業後、フランス国家調理師実技に合格。パリで修業ののち帰国。現在、食文化関係の通訳、翻訳に携わる。

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