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資料詳細

日本のごはん、私のごはん貸出可

ホルトハウス房子／著 -- 文化出版局 -- 1998.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ﾎ/	113957344	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	日本のごはん、私のごはん
タイトルカナ	ニホンノゴハンワタクシノゴハン
著者	ホルトハウス房子／著
著者カナ	ホルトハウスフサコ
出版者	文化出版局
出版年	1998.12
ページ数	111p
大きさ	25cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-579-20651-7
分類記号	596.21
内容紹介	料理上手であった母から学んだ手間のかかった料理、名料亭「丸梅」の女将に習った料理に対する真摯な姿勢。それらを自らのものとした著者が、旬を生かした和の献立を懐かしい思い出と共にまとめる。
著者紹介	1933年東京都生まれ。70年から自宅にて料理教室を主宰。著書に「くだものでつくるお菓子」「ホルトハウス房子のこだわりクッキング」ほか。

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