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松永暁子論文集 下巻 貸出可

松永 暁子／著 -- 松永昌三 -- 1997.12 -- 498.53

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾏ/2 113673347 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 松永暁子論文集 下巻
タイトルカナ マツナガ アキコ ロンブンシュウ
著者 松永 暁子 ／著, 松永 昌三 ／編  
著者カナ マツナガ アキコ,マツナガ ショウゾウ
巻の書名 米飯の特性に関する調理科学的研究
出版者 松永昌三
出版年 1997.12
ページ数 365p
大きさ 27cm
一般件名 食品化学
分類記号 498.53

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