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ポテト料理
貸出可
コルドン・ブルー料理学校/著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12 -- 596.37
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.3/ル/
114417314
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ポテト料理
タイトルカナ
ポテト リョウリ
叢書名
コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者
コルドン・ブルー料理学校
/著,
富田 裕子
/訳
著者カナ
ル コルドン ブルー,トミタ ユウコ
出版者
チャールズ・イー・タトル出版
出版年
1998.12
ページ数
64p
大きさ
25cm
一般件名
料理-野菜
,
ばれいしょ
ISBN
4-8053-0591-6
分類記号
596.37
内容紹介
世界でも有数の料理学校コルドン・ブルーで長年練り上げられた料理の秘訣を、家庭に伝えるシリーズ。バイロンポテト、ポテト・フラン、ブルボネーズ・パイなどのレシピ、シェフのコツを伝授。
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