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ポテト料理 貸出可

コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.12 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾙ/ 114417314 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ポテト料理
タイトルカナ ポテト リョウリ
叢書名 コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者 コルドン・ブルー料理学校 ／著, 富田 裕子 ／訳  
著者カナ ル コルドン ブルー,トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 1998.12
ページ数 64p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
ISBN 4-8053-0591-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 世界でも有数の料理学校コルドン・ブルーで長年練り上げられた料理の秘訣を、家庭に伝えるシリーズ。バイロンポテト、ポテト・フラン、ブルボネーズ・パイなどのレシピ、シェフのコツを伝授。

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