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資料詳細

シェフ・トトのイタリア家庭料理貸出可

ロレンツォ・トト／著 -- TBSブリタニカ -- 1998.12 -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾄ/	114023955	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	シェフ・トトのイタリア家庭料理
タイトルカナ	シェフトトノイタリアカテイリョウリ
著者	ロレンツォ・トト／著, 森田朋子／訳
著者カナ	トトロレンツォ,モリタトモコ
出版者	TBSブリタニカ
出版年	1998.12
ページ数	262p
大きさ	20cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア
ISBN	4-484-98118-1
分類記号	596.23
内容紹介	ほんとうのイタリア料理は、愛情とハーブが決め手。イタリアの国民的シェフ・トトが、庶民の家庭に昔から伝わるシンプルだけれども最高においしい145のレシピを紹介。知っておきたいハーブのミニ図鑑付き。
著者紹介	1930年イタリア生まれ。現在、アレッツォ郊外にあるリストランテ「オステリア・ダ・トト」のオーナーシェフ。シエナ・イタリア料理学院の常任講師も務める。

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