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そば屋翁 貸出可

高橋 邦弘／著 -- 河出書房新社 -- 1998.12 -- 289.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /289.1/ﾀ/ 114033897 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル そば屋翁
タイトルカナ ソバヤ オキナ
副書名 僕は生涯そば打ちでいたい。
著者 高橋 邦弘 ／著  
著者カナ タカハシ クニヒロ
出版者 河出書房新社
出版年 1998.12
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-26357-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 289.1
内容紹介 営業時間は四時間、品書きはもりそばだけ。自家製粉した手打ちのそばを出す「翁」の主が、手打ちそばとの出会いや修業時代、玄そばを求めての産地めぐりなど、理想のそばを求めて歩んできた道のりを振り返る。
著者紹介 1944年新潟県生まれ。会社員を経て、東京で手打ちそば屋の「翁」を開業。現在は山梨県で営業。

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