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研究の回顧
貸出可
鈴木 梅太郎/著 -- 大空社 -- 1998.12 -- 498.5
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ス/
114031966
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
研究の回顧
タイトルカナ
ケンキュウ ノ カイコ
副書名
伝記・鈴木梅太郎
叢書名
伝記叢書
著者
鈴木 梅太郎
/著
著者カナ
スズキ ウメタロウ
出版者
大空社
出版年
1998.12
ページ数
366,10p
大きさ
22cm
一般件名
栄養
ISBN
4-7568-0880-8
分類記号
498.5
内容紹介
たんぱく質化学を研究した後、日本人の体格向上を目指して栄養科学を研究。その一方で脚気研究にも参加。オリザニン(ビタミンB1)の発見などで知られる農芸化学者が自らの研究を振り返る。1943年輝文堂書房刊の復刻。
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