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資料詳細

マドレーヌを焼きにパリへ貸出可

小林かなえ／著 -- 文化出版局 -- 1998.11 -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.6/ｺ/	113956643	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	マドレーヌを焼きにパリへ
タイトルカナ	マドレーヌオヤキニパリエ
著者	小林かなえ／著
著者カナ	コバヤシカナエ
出版者	文化出版局
出版年	1998.11
ページ数	83p
大きさ	20×21cm
一般件名	菓子
ISBN	4-579-20642-8
分類記号	596.65
内容紹介	はちみつのマドレーヌ、抹茶のフィナンシエ、ガトー・ショコラ…。本場「ホテル・リッツ」や「オテル・ド・クリヨン」、三ツ星レストランの厨房で学んだお菓子の数々を、パリの雰囲気たっぷりに紹介する。
著者紹介	1972年京都府生まれ。同志社女子大学短期大学部卒業。「ホテル・リッツ」「オテル・ド・クリヨン」などで修業。現在、京都市内で洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を主宰。

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