資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

調理の基本大図鑑 禁帯出

-- 講談社 -- 1998.11 -- 596

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/596/ﾁ/ 113937726 成人一般 持禁 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 調理の基本大図鑑
タイトルカナ チョウリ ノ キホン ダイズカン
副書名 ビストロ・マルシェ
出版者 講談社
出版年 1998.11
ページ数 727p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-06-208224-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 プロのおいしいコツがこの一冊に! 和・洋・中・エスニックなど、世界の多彩な料理の調理法の基本をわかりやすくビジュアルに解説し、一流料理人によるオリジナルメニューを収録。ソムリエ田崎真也のワインアドバイスつき。

ページの先頭へ