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イギリス人の食卓 貸出可

林 望／[著] -- 角川春樹事務所 -- 1998.11 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾊ/ 113956510 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル イギリス人の食卓
タイトルカナ イギリスジン ノ ショクタク
叢書名 ランティエ叢書
著者 林 望 ／[著]  
著者カナ ハヤシ ノゾム
出版者 角川春樹事務所
出版年 1998.11
ページ数 216p
大きさ 16cm
一般件名 料理(西洋)-イギリス
ISBN 4-89456-105-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 極薄のトースト、充分過ぎるほどに茹でた野菜、様々なデザート、そして紅茶…。好奇心旺盛なリンボウ先生が、英国式料理とマナーやサービス、レシピなどを通じてイギリス人の食哲学に迫る。
著者紹介 1949年東京都生まれ。慶応義塾大学大学院博士課程修了。東京芸術大学音楽学部助教授。英国滞在中の見聞を綴った「イギリスはおいしい」で日本エッセイストクラブ賞受賞。著書多数。

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