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食の履歴書
貸出可
山路 健/著 -- ドメス出版 -- 1998.10 -- 383.81
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ヤ/
113944367
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食の履歴書
タイトルカナ
ショク ノ リレキショ
副書名
辛口談義11話
著者
山路 健
/著
著者カナ
ヤマジ ケン
出版者
ドメス出版
出版年
1998.10
ページ数
230p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
ISBN
4-8107-0488-2
分類記号
383.81
内容紹介
人にはそれぞれ履歴があるほか、脳裏に深く刻まれた社会的履歴現象がある。この二つが食のあり方や価値観に反映する。食の問題から話題を呼んだテーマを取り上げ、文化と文明の視座から語った辛口論評。
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