資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

京都から伝えたい家庭の食ごよみ 貸出可

京都食べもの文化研究会／編 -- かもがわ出版 -- 1998.11 -- 596.21

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｷ/ 114014285 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 京都から伝えたい家庭の食ごよみ
タイトルカナ キョウト カラ ツタエタイ カテイ ノ ショクゴヨミ
著者 京都食べもの文化研究会 ／編  
著者カナ キョウト タベモノ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 かもがわ出版
出版年 1998.11
ページ数 158p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-87699-415-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 長い歴史をかけてつくりあげられた京都の家庭料理。種類が多く美味な京野菜、深い味わいの豆腐、生とは違った旨味のある鰊…実際の暮らしの中に根付いている行事食を中心に、旬の素材を使った献立例を集める。

ページの先頭へ