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物語・信州そば事典 貸出可

中田 敬三／著 -- 郷土出版社 -- 1998.9 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ﾅ/ 113955900 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 物語・信州そば事典
タイトルカナ モノガタリ シンシュウ ソバ ジテン
著者 中田 敬三 ／著  
著者カナ ナカタ ケイゾウ
出版者 郷土出版社
出版年 1998.9
ページ数 231p
大きさ 22cm
一般件名 そば
ISBN 4-87663-408-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.38
内容紹介 信州そばの起源は縄文時代に遡る-。そば通も知らない信州そばのルーツを今解き明かす。その種類、製法、味、効用から、そばにまつわる祭りや行事、文学、そばに取りつかれた人々まで、信州そばの初めてのオール百科。

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