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冷凍食品入門 貸出可

比佐 勤／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1998.9 -- 588.95

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.9/ﾋ/ 114014269 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 冷凍食品入門
タイトルカナ レイトウ ショクヒン ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 比佐 勤 ／著  
著者カナ ヒサ ツトム
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1998.9
ページ数 209p
大きさ 18cm
一般件名 冷凍食品
ISBN 4-88927-093-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.95
内容紹介 現在では各家庭でもよく利用されている冷凍食品。冷凍食品の歴史や定義、保存性など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめた。

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