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西洋と東洋の料理法 貸出可

高野 ヱツ／[ほか]著 -- 日本図書刊行会 -- 1998.8 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｾ/ 113955389 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 西洋と東洋の料理法
タイトルカナ セイヨウ ト トウヨウ ノ リョウリホウ
副書名 家庭料理の基本
著者 高野 ヱツ ／[ほか]著  
著者カナ タカノ エツ
出版者 日本図書刊行会
出版年 1998.8
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 料理
ISBN 4-8231-0152-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 調理実習で必ず身に付けたい基礎知識とともに、前菜・サラダ・汁もの・煮物・焼物・蒸し物・揚げ物・酢の物・鍋物・お菓子などの家庭料理の代表的なメニューを分量・手順付きで紹介する。

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