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食品汚染がヒトを襲う 貸出可

ニコルズ・フォックス／著 -- 草思社 -- 1998.9 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾌ/ 113916753 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品汚染がヒトを襲う
タイトルカナ ショクヒン オセン ガ ヒト オ オソウ
副書名 O157からスーパーサルモネラまで
著者 ニコルズ・フォックス ／著, 高橋 健次 ／訳  
著者カナ フォックス ニコルズ,タカハシ ケンジ
出版者 草思社
出版年 1998.9
ページ数 381p
大きさ 20cm
一般件名 食品衛生 , 食中毒
ISBN 4-7942-0841-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か? われわれの食品は本当に安全なのか? 激増する食品汚染の現状と原因を、被害者、科学者から行政まで幅広く取材して浮き彫りにする警告の書。
著者紹介 バージニア州にある女子大学で美術と英語を学んだのち、美術雑誌の編集や新聞の校閲などを経て、フリーのジャーナリストになる。「ワシントン・ポスト」など各紙に寄稿。

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