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1 件中、 1 件目
食からみた日本史
貸出可
高木 和男/著 -- 芽ばえ社 -- 1997.2 -- 383.81
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/タ/
113538581
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食からみた日本史
タイトルカナ
ショク カラ ミタ ニホンシ
副書名
完本
著者
高木 和男
/著
著者カナ
タカギ カズオ
出版者
芽ばえ社
出版年
1997.2
ページ数
734p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
ISBN
4-89579-218-8
分類記号
383.81
内容紹介
日本人の食生活の歴史を、日本列島形成期から1990年代まで通史的に解説。時々の政治・経済・社会情勢や国際情勢の推移も考慮に入れ、多くの史料を読み解いて記述していく。86・87年刊の上下巻と91年刊の現代編を合本。
著者紹介
1909年東京都生まれ。国立横浜高等工業応用化学科卒業。東京市衛生研究所、労働科学研究所、立正女子大学等を経て、94年まで東京文化短大非常勤講師。著書に「健康と食生活」など。
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