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資料詳細

お豆さんと近江のくらし貸出可

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ印刷出版部 -- 1996.12 -- 596.37

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.3/ｵ/	113536973	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	お豆さんと近江のくらし
タイトルカナ	オマメサントオウミノクラシ
叢書名	淡海文庫
著者	滋賀の食事文化研究会／編
著者カナ	シガノショクジブンカケンキュウカイ
出版者	サンライズ印刷出版部
出版年	1996.12
ページ数	203p
大きさ	19cm
一般件名	料理-野菜 , 豆類
ISBN	4-88325-113-6
分類記号	596.37
内容紹介	滋賀の豆料理に焦点をあて、その多彩な文化を紹介。琵琶湖の淡水魚介類と結びついた近江地方の日常の食の中で、素朴ながらも豊かな豆料理をとり上げる。

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