トップメニュー >

資料詳細

手作りパン工房貸出可

島津睦子／著 -- グラフ社 -- 1997.2 -- 596.63

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.6/ｼ/	113532279	成人一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	手作りパン工房
タイトルカナ	テズクリパンコウボウ
著者	島津睦子／著
著者カナ	シマズムツコ
出版者	グラフ社
出版年	1997.2
ページ数	192p
大きさ	27cm
一般件名	パン
ISBN	4-7662-0422-0
分類記号	596.63
内容紹介	小麦粉とイースト、塩、水だけで作るプレーンなパンと、卵や砂糖を加えたリッチなパンの2種類に分け、さまざまなバリエーションを紹介。素朴でありながら味に品格のあるドイツ風パンの本格的テキスト。
著者紹介	大学卒業後、ドイツの製菓・製パン学校のマイスタークラスに学ぶ。帰国後、東京・吉祥寺に<島津睦子ケーキングスクール>を開き、手作りのお菓子の美味しさを教えている。

ページの先頭へ