所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	D/596.9/ﾄ/	113526412	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	陶磁の器
タイトルカナ	トウジ ノ ウツワ
副書名	盛り付けの心得
叢書名	シリーズ器と料理
出版者	同朋舎出版
出版年	1997.2
ページ数	194p
大きさ	30cm
一般件名	食器 , 陶磁器 , 料理(日本)
ISBN	4-8104-2392-1
分類記号	596.9
内容紹介	盛り付けは器の持ち味、色合い、文様、柄、肌理が重要。美器、名器を染付・青磁・織部など色合いで分け、四季・瑞祥など文様別に、厚手・薄手・すべすべ・ざらざら等肌理別に解説する。「器と料理 巻1」の再刊。

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