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横浜中華街本当の楽しみ方 貸出可

ハイロン張沢／著 -- メディアファクトリー -- 1997.1 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾊ/ 113524433 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 横浜中華街本当の楽しみ方
タイトルカナ ヨコハマ チュウカガイ ホントウ ノ タノシミカタ
副書名 当代一の中華料理デザイナーがそっと教える
著者 ハイロン張沢 ／著  
著者カナ ハイロン ハリサワ
出版者 メディアファクトリー
出版年 1997.1
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-88991-416-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 おいしいお店の見つけ方、知っておきたい中華料理の常識、中華街の移り変わり、著者おすすめのお店とおすすめメニューなど、中華街で生まれ育った著者がとっておきの情報を公開。
著者紹介 1956年横浜市生まれ。横浜中華学院高等部卒業。両親経営の南京大飯店専務取締役、76年の海竜王設立、芸能活動を経て85年京蘇料理店紫金楼オーナーに。フードコーディネーターでもある。

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