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食品中の微生物検査法解説書
貸出可
三瀬 勝利/編 -- 講談社 -- 1996.12 -- 498.54
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
113420863
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食品中の微生物検査法解説書
タイトルカナ
ショクヒンチュウ ノ ビセイブツ ケンサホウ カイセツショ
著者
三瀬 勝利
/編,
井上 富士男
/編
著者カナ
ミセ カツトシ,イノウエ フジオ
出版者
講談社
出版年
1996.12
ページ数
431p
大きさ
22cm
一般件名
食品衛生検査
,
微生物
ISBN
4-06-153712-1
分類記号
498.54
内容紹介
“主要食品別の検査法”に重点を置いて編集された食品の品質管理と安全性確保を目的とした微生物検査解説書。
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