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食の「原点」=玄米革命 貸出可

中西 泰夫／著 -- 同信社 -- 1998.5 -- 588.067

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ﾅ/ 113719199 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食の「原点」=玄米革命
タイトルカナ ショク ノ ゲンテン ゲンマイ カクメイ
副書名 21世紀への展望「健康」を考える
著者 中西 泰夫 ／著  
著者カナ ナカニシ ヤスオ
出版者 同信社
出版年 1998.5
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 玄米酵素
ISBN 4-495-97581-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.067
内容紹介 様々な栄養素や食物繊維を豊富に含む玄米。玄米の特性を活かした玄米酵素「ハイ・ゲンキ」について紹介すると共に、21世紀の日本の健康と食について展望する。

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