小池 すみこ/著 -- 法研 -- 1998.4 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/コ/ 113862684 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 体に効く野菜
タイトルカナ カラダ ニ キク ヤサイ
副書名 畑の知恵を食べて、自己治癒力アップ
著者 小池 すみこ /著  
著者カナ コイケ スミコ
出版者 法研
出版年 1998.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜 , 料理-野菜
ISBN 4-87954-228-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.583
内容紹介 現代栄養学をふまえた上で私達の本能が求める野菜の食べ方を問い直し、自己治癒力を高める食生活を提唱。46の主な野菜を取り上げ栄養素や成分、症状や病気の予防・回復の作用、薬食レシピ、民間療法を紹介。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。管理栄養士。日本航空健康管理室非常勤栄養士のほか、栄養相談、料理教室講師など食に関する仕事を幅広く行う。著書に「健康料理の知恵袋」など。