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資料詳細

和風クッキング貸出可

坂本広子／著 -- 偕成社 -- 1998.4 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/596/ｻ/	120336383	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	和風クッキング
タイトルカナ	ワフウクッキング
副書名	きちんと知りたい日本の味
叢書名	坂本広子のジュニアクッキング
著者	坂本広子／著, まつもときなこ／絵
著者カナ	サカモトヒロコ,マツモトキナコ
出版者	偕成社
出版年	1998.4
ページ数	125p
大きさ	21cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-03-623040-9
分類記号	596.21
内容紹介	炊き込みごはん、ぶりの照焼き、だしまき卵、糠漬け…。伝統的な和食の献立を、ごはんもの、主菜、副菜、汁もの、佃煮、漬け物に分けて、基本的な調理法を解説。たいの浜焼きやきんとんなどおせち料理も紹介。
著者紹介	1946年神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。食教育の実践、高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこしなどを行う。著書に「ヘルシークッキング」など。

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