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くらしを彩る近江の漬物 貸出可

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ印刷出版部 -- 1998.3 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｸ/ 113503247 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル くらしを彩る近江の漬物
タイトルカナ クラシ オ イロドル オウミ ノ ツケモノ
叢書名 淡海文庫
著者 滋賀の食事文化研究会 ／編  
著者カナ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 サンライズ印刷出版部
出版年 1998.3
ページ数 209p
大きさ 19cm
一般件名 漬物
ISBN 4-88325-118-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 ダイコン・カブ・ウリなど特産野菜の漬物から、魚を「漬ける」ナレズシまで、「近畿の米どころ」滋賀県で発達した多彩な漬物文化を集成。

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