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万国お菓子物語 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 晶文社 -- 1998.4 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾖ/ 113503148 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 万国お菓子物語
タイトルカナ バンコク オカシ モノガタリ
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者カナ ヨシダ キクジロウ
出版者 晶文社
出版年 1998.4
ページ数 226p
大きさ 20cm
一般件名 菓子
ISBN 4-7949-6348-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
分類記号 383.8
内容紹介 愛と戦い、宗教と政治、人々の夢と情熱が結晶して、こんなお菓子が生まれた。お菓子博士が古今東西の知られざるエピソードを集めた、興味尽きない「お菓子百訪」。皇帝も、芸術家も、無名の職人も大活躍。
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。

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